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缙雲老式燒餅的做法和配方

更新时间：2024-10-21 07:00:28

　　1、食材：小麥面粉250克、梅幹菜50克、酵母3克、夾心肉100克、黑芝麻适量、鹽适量、麥芽饴糖适量。

　　2、面粉加入酵母粉揉成面團之後發酵。

　　3、準備梅幹菜。

　　4、夾心肉粒解凍。

　　5、梅幹菜洗幹淨瀝幹。

　　6、夾心肉粒加黴幹菜和鹽拌勻入味成餡。

　　7、發酵好的面團重新揉勻分成的等分。

　　8、然後揉圓，擀薄，放入餡料，捏攏收口朝下。

　　9、按扁，擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。

　　10、餅坯正面刷上少許麥芽饴糖。

　　11、灑上黑芝麻，放入烤盤。

　　12、然後将烤盤放入預熱好的烤箱，200度18分鐘，将餅烤至金黃，香味溢出時即可。

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