放置20分鐘左右，如果面團是在大概溫度能達到25到35度之間，那麼，加上百分之零點五的酵母粉，再加上一些水。
發面技巧：
1、二次發酵很關鍵，當面團揉成型後，還可以放到蒸籠上再次發酵一會兒。二次發酵對于成品的松軟度有很大的作用。
2、冷水上鍋度。饅頭揉好後。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，容易使饅頭發不起來。正确的方法應是在鍋内加入冷水，然後放上饅頭，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。
3、好後别急着揭鍋蓋，許多人饅頭在蒸的時候，看着效果非常好，但一揭蓋就變樣了。這是因為蒸好後的饅頭突然遇冷，導緻的回縮。所以，正确的方法是，蒸好後，不要急着揭蓋，要讓饅頭在鍋裡再焖幾分鐘。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
