毛竹筍怎麼保存才新鮮時間長-tft每日頭條

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更新时间：2024-10-03 16:05:51

　　在較大的容器底部鋪一層10厘米以上的細沙，将竹筍尖朝上豎放進容器，再覆蓋一層沒過筍尖10厘米以上的細沙，表面噴微量的水，放置在避光陰涼處即可，如密封狀态可保存30天左右，未密封狀态隻能保存半個月左右。或将筍衣全部去除，水開後倒進去煮五分鐘，撈出瀝幹水分用袋子密封冷凍保存。

　　竹筍食用注意

　　1、竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但将竹筍與肉同炒則味道特别鮮美。

　　2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。

　　3、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。

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