首页
/
每日頭條
/
美食
/
做包子如何做得蓬松
做包子如何做得蓬松
更新时间:2024-12-20 02:51:19

  1、發酵粉中加白糖

  融化發酵粉的時候加1—2匙白糖,可以讓面團更好地發酵。

  2、溫水發酵

  融化發酵粉時,最好使用不超過40℃的溫水融化,水溫過高容易使發酵粉失去活性,這樣會影響面團發酵。

  3、面團不要過幹

  和面時,如果覺得面團很粘手,可以加入适量的玉米油。同時要避免面團太幹,否則蒸出來的包子口感較硬。

  4、包子醒半小時後再蒸

  包子包好後,要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右,再放到蒸籠裡蒸。因為在和面擀皮時,釋放了一部分面團裡的空氣,包好的包子可以繼續醒面,能讓包子更加飽滿。

  5、蒸煮時間

  包子的蒸煮時間和所包的餡料有關。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可,肉餡包子蒸20分鐘左右即可。

  6、蒸熟後不能立馬揭蓋

  水沸後将包子放入蒸籠裡大火蒸熟,但注意,包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子,否則包子容易收縮,要等包子稍微冷卻後才揭蓋。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
蒸焖子的做法
蒸焖子的做法
蒸焖子的做法?材料:豬肉500g、粉面子1000g、蔥适量、肉湯适量、生抽适量、香油、味精、鹽适量,我來為大家講解一下關于蒸焖子的做法?跟着小編一起來看一看吧!蒸焖子的做法材料:豬肉500g、粉面子1000g、蔥适量、肉湯适量、生抽适量、香...
2024-12-20
雞肉土豆塊怎麼做好吃
雞肉土豆塊怎麼做好吃
雞肉土豆塊怎麼做好吃?材料:雞腿4個,土豆一個,姜蒜适量,蔥白幾根,油兩勺,鹽半勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,今天小編就來聊一聊關于雞肉土豆塊怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!雞肉土豆塊怎麼做好吃材料:雞腿4個,土豆一個,姜蒜适...
2024-12-20
甯德的美食簡要介紹
甯德的美食簡要介紹
1、牛肉粉作為一個甯德人,從小就愛吃我們這的牛肉水粉。牛肉粉氤氲的熱氣夾雜着牛肉的香氣迎面撲來,木質的筷子呲溜一聲将口腔塞滿,舌尖上酸菜的甜味慢慢沁入胃裡,身體裡的每個細胞一個接一個蘇醒過來。2、肉丸甯德的肉丸是最出名的特色小吃之一,最大的...
2024-12-20
生鐵鍋與熟鐵鍋哪個好用
生鐵鍋與熟鐵鍋哪個好用
俗話說:“民以食為天”,我們每一個人都離不開一日三餐,想要做飯好吃,當然離不開炒菜鍋,随着科技的發展,炒菜鍋的種類越來越多。現在市面上最常見的炒菜鍋,還是以鐵鍋為主,當然還有不粘鍋,陶瓷鍋,砂鍋,不鏽鋼鍋等,那麼到底哪一種比較好用呢?其實不...
2024-12-20
高血壓病怎麼吃
高血壓病怎麼吃
發現高血壓的信号提高警惕,針對性治療,才能讓病情好轉。因為高血壓不是普通疾病,而是慢性疾病,不單純發病期間引發不良症狀,還會讓多個器官受到損傷,最後并發症來襲。此時要正确用藥穩定血壓,飲食技巧也得掌握,才能讓血壓控制住。1、宜清淡飲食高血壓...
2024-12-20
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved