鹵水豬耳朵的詳細做法-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-16 18:56:48

　　豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵很有營養，并且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。而且鹵水豬耳朵，還是年節家宴中比較受歡迎的涼菜之一，越嚼越香啊！

　　準備好所有的食材。

　　豬耳朵刮洗幹淨冷水入鍋焯燙過涼。

　　老鹵放入鍋中小火加熱化凍。

　　再加适量的清水放入豬耳朵。

　　再加入鹵炖料包。

　　加入蔥姜。

　　倒入黃酒。

　　再加入老抽。

　　再加入冰糖。

　　大火煮開後撇去浮沫。

　　小火鹵煮40分鐘後加入鹽調味

　　撈出稍冷切絲即可食用。

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