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牛肉炖鯉魚有什麼講究

更新时间：2024-10-05 10:20:57

　　1、材料：新鮮鯉魚650克、牛肉200克、清水豆腐250克、花油、料酒、鹽少許；

　　2、鯉魚鱗内髒；

　　3、豆腐切塊盡量厚且；

　　4、牛肉切塊焯水油鍋煸炒至七熟；

　　5、鐵鍋入油燒熱已經洗淨并且瀝幹水份鯉魚放入鍋兩面煎黃；

　　6、鯉魚煎加入牛肉倒入清水，水離鍋邊大概5厘米處。

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