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正中糖醋排骨應該怎麼做

更新时间：2024-11-10 19:57:35

　　配料:小排500克、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。

　　步驟如下:

　　1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，别倒掉；

　　2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽和二湯匙香醋腌漬20分；

　　3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油别放太多；

　　4、鍋内放排骨，腌排骨的水和三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味；

　　5、小火焖十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋；

　　6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

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