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酸菜制作方法

更新时间：2024-08-17 12:13:06

　　1、制作酸菜一般是用芥菜，将采回來的芥菜清洗幹淨後放到陽台先晾曬一周左右，不要曬的太幹，如果有太陽則不需要那麼長的時間。

　　2、将芥菜收起來全部切好放到菜闆上面。

　　3、根據晾曬的芥菜的份量來準備空瓶子，大瓶子、小瓶子都可以。小瓶子裝是方便食用時，一次直接打開一瓶倒出來即可。

　　4、将切好的芥菜依次裝入空瓶子裡面。

　　5、将芥菜裝入瓶子裡面後需要拿瓶蓋子蓋好、蓋緊。

　　6、全部芥菜都裝好後，靜放約30天左右，芥菜的綠顔色慢慢會變成酸菜的顔色，即可拿出來食用。

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