1、選擇上等新鮮的豬勁骨、準備好輔料（蔥、姜、蒜、大蔥、八角、茴香、花椒适量）。
2、将豬勁骨洗淨放入鍋中，放入适當的水和少量的姜片及冰糖（避腥味），開大火煮開5分鐘。
3、汆掉血水和雜質，撈入碗中待用。
4、準備一口砂鍋(砂鍋炖出來味道格外好，如果家裡沒有砂鍋的食客也可以直接放入鍋中慢慢熬制）。
5、放入适當的水，開火煮開，放入汆好的豬勁骨，姜、蒜、大蔥、八角、茴香、花椒适量，大火煮開轉小火煨炖2小時。
6、待熬制2小時左右，放入切好的冬瓜（這裡配菜可以根據自己的喜愛随意添加），再煨炖15分鐘。
7、盛入碗中，這道家常味的煨炖豬勁骨湯就為各位食客呈現完畢。
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