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燒雞腿肉怎麼做

更新时间：2024-10-05 06:18:05

　　1、配料：蔥1顆、生姜幾片、八角2顆，青椒3個，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，鹽5g。

　　2、調料：鹽、醬油或香油。

　　3、具體步驟：雞肉洗淨，剁成大塊，放水中泡去血水。

　　4、鍋中燒水，放入雞塊綽水。撈出後放水中清洗幹淨。

　　5、鍋中放油，放入八角，花椒，大蔥和姜炒出香味。

　　6、倒入雞肉翻炒均勻。加入料酒。放生抽，老抽，翻炒均勻。

　　7、加入開水，大火燒開，轉小火炖40分鐘左右.

　　8、加入鹽，開大火收汁即可。裝入盤中即可食用。

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