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毛嘴水煮幹子的做法

更新时间：2024-09-29 01:27:49

　　主料輔料：幹豆腐300克；油麥菜100克；豆瓣醬10克；幹辣椒10克；蔥姜蒜各10克；醬油，鹽，糖少許。

　　步驟：

　　1、幹豆腐放到鹽水中煮3分鐘，過冷水後，切成1厘米左右的條備用。

　　2、油麥菜清洗幹淨去根，中間切刀，蔥姜蒜切片，幹辣椒剪小段，備用。

　　3、鍋中放油，下幹辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然後撈出，備用。

　　4、在鍋裡放燒郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油，然後放蔥姜蒜炒出香味。

　　5、倒入清水，加醬油，糖調味，适當加些鹽，燒開後，放油麥

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