首页
/
每日頭條
/
圖文
/
卷心菜和什麼一起做有副作用
卷心菜和什麼一起做有副作用
更新时间:2024-11-26 11:59:46

包菜又稱為包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等,其性平,味甘,可緩急止痛,養胃益脾,還可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛,主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

卷心菜和什麼一起做有副作用(卷心菜常吃能夠提高自身免疫力)1

用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外,與未發酵卷心菜的營養價值大緻相同。各種卷心菜都是鉀的良好來源。日本科學家認為,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,卷心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子,對潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜,還可增進食欲,促進消化,預防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量緻甲狀腺腫的物質(如硫氰酸鹽),可以幹擾甲狀腺對碘的利用,當機體發生代償應,就使甲狀腺變大,形成甲狀腺腫。卷心菜的緻甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除,如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海産品來補充碘。

包菜“撕”着更好吃

手撕包菜是飯館裡很常見的一道菜,為什麼包菜要用手撕的呢?這其實主要有兩個原因:

第一、“撕”或“掰”的菜,不同于刀切的,刀切的斷面齊刷刷很光滑,而“撕”出來的斷面不規則,粗糙,凹凸不平,這樣在炒制或腌制過程中菜蔬與調味汁的接觸面積就會增大,更易入味更容易挂汁,自然也就更好吃。

第二、刀具一般是金屬制品,不用刀切,用老話來說是避免沾上“鐵腥氣”,有利于保持菜蔬的色澤及爽脆的口感。從營養學上的觀點來分析手撕菜可以避免金屬刀具加速菜蔬中維C的氧化,減少營養。

手撕包菜的做法

1.包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段,五花肉洗淨後切成薄片待用;

2.鍋中放入适量油,放入五花肉小火炸出油後放入少許鹽後盛出;

3.鍋中留底油,将辣椒和大蒜,花椒放入,小火炸出香味後放入包菜,翻炒至半熟後,放入五花肉翻炒,烹入料酒和蚝油翻炒均勻即可出鍋。

圓白菜炒番茄

原料:圓白菜250克,番茄200克,蔥花适量。

制法:先将番茄用開水稍燙,去皮切塊;圓白菜洗淨切片;油鍋燒熟後,放蔥花煸香,加圓白菜炒至7成熟,投入番茄,略炒,再加入精鹽,醬油燒至入味,點入味精拌勻即成。

功效:酸甘開胃,益氣生津。适用于身體疲乏、心煩口渴、食欲不振等病症。常人食之,能防病抗病健壯身體。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
和珅紀曉岚跟乾隆對詩詞(吃瓜乾隆随後一出對聯)
和珅紀曉岚跟乾隆對詩詞(吃瓜乾隆随後一出對聯)
  最讓後人佩服的不是紀曉岚的戰績,而是他過人的能力,在乾隆年間的天下第一才子被人們譽為,時常與皇帝一起吟詩作對,很受乾隆的賞識。乾隆皇帝很欣賞漢族文化,最喜歡是一些詩詞歌賦。有時候自己沒事的時候還愛自己寫寫詩。      據說乾隆一生總共寫了四萬多首詩。這可和全唐詩差不多了,不過被世人贊頌的沒有一首。   因為這個對聯當時乾隆皇帝非常的憤怒,還徹底查辦了一...
2024-11-26
管澤元奇葩說娃娃(小柒說熱搜租女友過年)
管澤元奇葩說娃娃(小柒說熱搜租女友過年)
  #小柒說熱搜#第二期開講!      馬上過年了,被催婚催的着急了,就想着租個女友、男友回家,可是這麼大的市場,就會催生很多套路,不小心,你就中招了。      比較常見的一招,就是給你一堆承諾,或者一堆原則性的話題,然後自證清白的告訴你:綠色出租,不要歪想。      可是,當你要看照片的時候,就套路來了,20元一次。你想一想,一天就照片也可以掙不少呀...
2024-11-26
郭少芸 黎耀祥(一衆港星齊聚杭州吃麻辣火鍋)
郭少芸 黎耀祥(一衆港星齊聚杭州吃麻辣火鍋)
  7月17日,黎耀祥經紀人在社交網上分享了一段聚會視頻,并配文稱,來到杭州最開心,就是老友聚會。      曝光的畫面中,黎耀祥、郭少芸以及梁烈唯(已改名為梁競徽)齊聚杭州某餐廳吃麻辣火鍋,桌上擺滿了各種肉類以及蔬菜,相當豐盛,隔着屏幕都能讓人食指大動。      郭少芸率先出現在鏡頭裡,她穿着白色襯衫,一頭蓬松的頭發随意披散着,再配上精緻的妝容,打扮一如...
2024-11-26
廣東最好的海島旅遊攻略(廣東最适合短途遊玩的10大海島)
廣東最好的海島旅遊攻略(廣東最适合短途遊玩的10大海島)
  清明小長假馬上就要到啦!   各位小夥伴是不是早就按捺不住   想去浪浪浪浪浪的心呐!   今天,最姐就給大家帶來   10條廣州周邊海島遊線路   總有一款适合你!      惠州 喜洲島   喜洲島又叫許洲,當地人稱“南丫島”   小島就在壩光村對面的海中   是一個無人管理的荒島   這裡比三亞安靜、比洱海多情            喜洲島的沙灘有...
2024-11-26
何炅汪涵為什麼一直在湖南台(汪涵為何炅慶生)
何炅汪涵為什麼一直在湖南台(汪涵為何炅慶生)
  4月28号當天,因生日何炅就長時間挂在微博熱搜上,沒有奢華的生日派對,何炅依然堅守在工作崗位上,錄制着五四晚會。何炅稱:大家的祝福都收到了,非常感動,但最有意義的就是生日參加公益活動,被萬千觀衆尊稱何老師的他,最後還低調親和說“小何感恩”!果然是雅人深緻不矜不伐的人民老師。      ​過個生日就能目睹到何炅的強大人緣,幾乎半個娛樂圈都跑到他微博裡留言,...
2024-11-26
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved