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煎鴨肉怎麼做

更新时间：2024-10-05 00:28:57

　　1、食材：鴨子1隻、姜4片、蚝油1勺、米酒1勺。

　　2、清水放入幾片姜，放兩勺鹽。

　　3、再放一大勺米酒。

　　4、将鴨子放入鍋内煮熟。

　　5、将煮熟的鴨子切成兩半，并把小腿和大腿切開，身子切成兩半。

　　6、加入一勺蚝油、一勺白糖、一大勺生抽、花椒酒一大勺，用筷子攪拌均勻，腌制入味。

　　7、鍋内放少量油，小火，将鴨子帶皮的一面放鍋内煎，煎至鴨皮金黃色即可出鍋。

　　8、将煎熟的鴨子切成小塊，裝盤并裝飾即可完成。

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