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湖南蒸菜的做法大全家常菜

更新时间：2024-08-05 09:16:22

　　1、先把魚頭清洗幹淨，控水備用。

　　2、再把魚頭塗少量鹽和蚝油，和少量料酒。

　　3、再把生姜放幾片在盤子裡，再倒少許醬油在盤子裡。

　　4、把香蔥洗幹淨切碎，生姜去皮切成絲，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。

　　5、把魚頭擺在盤子裡，再把剁椒蓋在魚頭上面。

　　6、再放在鍋裡面隔水蒸十分鐘。

　　7、時間到了後，不要急着打開鍋蓋，用水蒸氣再虛蒸二分鐘後把魚頭小心端出來，把蔥花撒在上面。

　　8、另起鍋，放少量花生油，爆香大蒜，倒上少許醬油。

　　9、再把熱油淋在魚頭上面，一陣魚香味飄來。

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