1、普通包子餃子面粉加水，狀态以攪拌後，幾秒鐘消失的紋路就可以，和好的面糊最好放置半個小時，這樣的面糊特别順滑沒有小面疙瘩
2、鍋燒熱，取适量面糊倒入鍋表面中間的位置，用刮闆以中心為點畫圈轉動，把面糊刮成圓形，具體量多少，做兩次就上手了。
3、面糊刮好了，立刻在表面打入一個雞蛋，繼續用刮闆轉圈方式将面糊鋪滿，面餅隻要可以脫離鏊子就可以翻面了，用鏟刀鏟起面皮，快速反轉過來，上面繼續打一個雞蛋，鋪滿面餅後，再一次翻面。
4、刷醬料，撒香菜，蔥花，放一根切兩半的香腸，兩根兒小油條，在油條香腸上稍微蘸取醬料刷上入味兒，最後撒上孜然芝麻。
5、将一側蓋在香腸油條上，另一側也折疊覆蓋，中間用鏟刀橫向輕輕壓出痕迹，不要壓斷，這一步方便折疊，在把上下兩端折疊，出鍋。
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