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椿炒雞蛋

更新时间：2024-10-05 01:13:25

　　1、原料：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各适量。

　　2、将香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。

　　3、将雞蛋磕入碗内，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。

　　4、炒鍋注油燒至七成熱，将雞蛋糊倒入鍋内，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可！

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