嫩嫩的爆牛肉到底怎麼做?買新鮮牛肉,嘗試了好多次,都是失敗,如果買外面加工過的腌制過的牛肉片,就可以成功。賣牛肉的人說,要大火爆炒,肉變色就出鍋,網上說四十五秒出鍋,都試過,還是老得嚼不爛,簡直要崩潰了!