1、将紅棗去核，放入破壁機中，加220ml水打碎成紅棗泥。
2、将紅棗水倒入一個深盆中，加入紅糖一起攪拌溶解。（如果是塊狀紅糖常溫水是不好溶解的，需要用開水溶解，所以開始打紅棗泥就要用開水哦）
3、倒入紅薯粉攪拌溶解。加紅薯粉是為了饅頭更軟乎，沒有的話可不加。
4、将400克面粉倒入。
5、倒入4克酵母。一般面粉和酵母的比例為100:1，所以400克面粉用4克酵母就可以哦。
6、将面粉攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋好發酵。
7、面團發酵到2倍大後，取出面團排氣，将面團擀薄再卷起，切成均勻小塊。
8、蒸鍋層放一層油紙（或者刷一層油）防止粘底，擺上小面團，不要擺太密了，相互間要留點空隙哦。
9、蓋好醒發15分鐘，大火蒸20分鐘即可。
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