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老壇腌制蘿蔔竅門

更新时间：2024-11-17 03:19:15

　　1、材料：白蘿蔔5斤，小辣椒5個，白糖150克，白醋1500毫升，鹽2勺子。

　　2、蘿蔔去蒂去尾去須，對半切，一分為四。

　　3、蘿蔔切成小塊，連着切，不切斷，這樣吃起來的口感更脆，更容易入味。

　　4、蘿蔔加入鹽，攪拌腌制數小時。

　　5、小辣椒切粒，備用。

　　6、玻璃壇洗幹淨，曬幹。倒入切好的小辣椒。

　　7、再倒入白砂糖。

　　8、再倒入白醋。

　　9、腌制好的蘿蔔，倒掉蘿蔔水。

　　10、把蘿蔔放入玻璃壇中，加入白醋，淹過白蘿蔔即可。夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。

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