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姜汁撞奶的做法

更新时间：2024-09-29 03:19:00

　　姜汁撞奶的做法：

　　1、首先準備全脂奶1公斤、姜汁約80克、冰糖60克、清水150克。

　　2、将80克姜汁分成四份，然後均勻倒入四個碗中。

　　3、将冰糖加清水煮溶後，再加入全脂奶，翻煮3分鐘左右。

　　4、将全脂奶馬上倒入置有姜汁的碗中，一分鐘後即可凝結成嫩滑的姜汁撞奶。

　　注意：姜汁必須用老姜磨成，嫩姜磨成的姜汁，不能使奶汁凝結。

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