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老式油炸油餅的做法高分求

更新时间：2024-10-06 00:05:43

　　1、取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗裡用溫水化開，水緩緩澆在面上，用筷子攪拌成面碎狀，然後用手把面碎和成面團。

　　2、面發酵完畢，取一小碗，放入食鹽和少許堿面化開。

　　3、将食鹽和堿面混合的水逐次加入發酵好的面團，不要一次性加入，那樣，不好和面，一次加入一點，慢慢揉面等面吸收完水之後，再加下一次。

　　4、加完食鹽水後的面，會變的很稀軟，用手輕輕一扯，就能拉起即可。

　　5、擀面杖和面闆，分别塗抹食用油，防止粘面。

　　6、用手揪起一團面，放在面闆上，

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