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土豆炖茄子的家常做法

更新时间：2025-01-07 00:19:41

　　1、準備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥姜蒜。

　　2、茄子洗淨用手掰成同等的塊。

　　3、土豆切成同等塊。

　　4、尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜姜切片。

　　5、五花肉切片。

　　6、油加熱，蔥姜蒜炒香。

　　7、加入五花肉翻炒。

　　8、五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒。

　　9、再加入土豆塊翻炒。

　　10、翻炒均勻後倒入适量的水。

　　11、大火将湯煮開。

　　12、加入兩大勺大醬。

　　13、加入少許鹽，加入适量胡椒粉。

　　14、慢火炖20分鐘後轉大火收湯，加入尖椒絲。

　　15、臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。

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