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小河蟹怎麼做好吃

更新时间：2025-03-28 23:51:31

　　1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡，然後刷洗幹淨。

　　2、蔥、蒜、姜切成碎末備用。

　　3、青椒滾刀切塊。

　　4、鍋中油燒熱後，下蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香。

　　5、然後倒入螃蟹，翻炒至其不再掙紮，加入少許白酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顔色變紅後加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。

　　6、十分鐘後，大火收汁，加入青椒翻炒後即可出鍋。

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