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白菜燒豆腐的做法

更新时间：2024-10-04 06:09:48

　　1、材料：大白菜400克，豆腐500克，蔥姜共30克，植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克。

　　2、白菜、豆腐都适當切塊，姜切末，蔥切絲。将豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

　　3、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋内煮熟後倒出。

　　4、鍋燒熱，放油适量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。

　　5、将鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，将蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜。

　　6、炖至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。

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