山楂蜂蜜水的功效主要來源于山楂和蜂蜜，其中山楂的主要成分是碳水化合物、膳食纖維，尚含少量蛋白質、脂肪、維生素及礦物質鉀、鈣、磷、鎂、鈉等，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、有機酸、活性酶及礦物質鎂、鈣、鉀、鈉等，尤以維生素和活性酶為山楂蜂蜜水中最具代表性的營養物質。

山楂蜂蜜水在美容養顔方面是極為顯著的，源于蜂蜜富含的多酚物質能清除體内的氧自由基，從而起到淡化色斑和減少皺紋的作用，而山楂富含的維生素C、胡蘿蔔素及黃酮類物質同樣可以清除體内的氧自由基，進而能抑制體内過氧化脂質的産生并防止或減少皮膚中脂褐素的沉積，使肌膚問題由内而外得到徹底的改善。

山楂蜂蜜水的減肥瘦身功效是有目共睹的，源于山楂中含有豐富的酸性物質、解脂酶等，其中酸性物質如綠原酸、咖啡酸可以促進機體的新陳代謝，而解脂酶可以讓堆積的脂肪快速作為能量消耗掉，同時蜂蜜中富含的脂肪酸、維生素、礦物質及活性酶類等成分能幫助機體排走體内毒素、促進新陳代謝、燃燒體内脂肪。

山楂蜂蜜水潤腸通便的功效也不可小噓的，源于山楂中富含的有機酸、解脂酶等成分可以增強消化酶的活性、幫助胃腸快速消化食物，而蜂蜜中富含的活性酶、脂肪酸等可以調整腸胃功能、促進腸道蠕動、縮短排便時間，因此對于有積食、胃脹、消化不良、便秘等人群不妨試着喝些山楂蜂蜜水來調理腸胃、幫助排便。

山楂蜂蜜水的做法非常簡單，具體做法是先将山楂清洗幹淨後切成兩半，然後放入鍋中小火煮10分鐘左右關火，等湯汁溫度降到不燙手時加适量蜂蜜攪拌均勻即可，也可以用開水直接沖泡山楂，同樣等水溫降到不燙手時再加入适量蜂蜜，第一種方法雖然效果較好但隻能沖泡一次，而第二種方法可以像茶一樣多次沖泡。

山楂蜂蜜水最佳飲用時間是晚上睡前一小時左右，此時飲用有助于幫助食物消化而有利于第二天排便，同時蜂蜜含有的葡萄糖、維生素及礦物質成分能調節植物神經、緩解神經緊張而起到安神助眠的作用，有些人可能認為早上空腹喝比較好，事實上早上空腹喝山楂蜂蜜水可能會因胃酸過多而導緻胃腸疾病如胃潰瘍等。

山楂蜂蜜水的禁忌也是比較多的，總的看來主要有以下幾個方面，其一是切勿過量飲用，否則可能導緻肥胖、胃酸過多等問題，其二切勿開水沖泡蜂蜜，原因是高溫會破壞蜂蜜的營養成分，其三是不能空腹飲用，事實上蜂蜜水都不适合空腹飲用，其四是本身就有吞酸、反胃、吐酸水等胃酸過多現象的人群不适合飲用。

提醒：山楂蜂蜜水雖然有美容養顔、減肥瘦身、潤腸通便等功效，但一定要注意飲用時間和飲用量，尤其是早上空腹一定不要飲用，因為飲用蜂蜜水會刺激胃部分泌胃酸，若加上酸性的山楂無異于雪上加霜。