做法:
1、土豆去皮,把土豆擦成薄片,泡入水中;
2、鍋裡油燒熱,拭去土豆片表面的水,下油鍋用中火炸,炸8成熟即可;
3、土豆片變硬,表面金黃時迅速撈出,放在吸油紙上吸去多餘的油;
4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬即可食用。