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馬蹄糕最簡單的做法初學者

更新时间：2025-03-25 22:31:53

馬蹄糕最簡單的做法初學者（生磨馬蹄糕的詳細制作教程）1

生磨馬蹄糕

馬蹄糕最簡單的做法初學者（生磨馬蹄糕的詳細制作教程）2

作料：

去皮馬蹄 340 克（12 安士）椰汁 2／3 杯糖 3/4 杯淡奶 1／4 杯馬蹄粉

140 克（約 5 安士）水 1 杯油 1 湯匙

準備：

1、馬蹄拍碎，大小如白豆粒。置 3 公升深鍋内，加椰汁及糖，蓋好。大

火熱 5 分鐘，拌入淡奶，大火再熱 1 分鐘。

2、調勻馬蹄粉及水成粉漿，徐徐經密眼小箕注入煮熟馬蹄内，攪勻後加

油，拌勻，加蓋，大火熱 3 分鐘。移出。

3、倒馬蹄粉糊入已塗油之長糕盤（21×11×6 厘米）内，撥平表面，用

膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞的一面向外。

做法：

置糕盤于轉盤近邊沿處，中火（70％火力）加熱 5 分鐘。将糕盤作 180

度之位置轉移，繼用中火多熱 2 至 3 分鐘。移出擱置待冷，煎香供食。

馬蹄糕最簡單的做法初學者（生磨馬蹄糕的詳細制作教程）3

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