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清炒紅蝦做法

更新时间：2024-10-13 13:26:05

　　1、紅蝦先處理蝦線，教一個簡單的辦法，用牙簽插入蝦背第二節肉縫處，再往上一挑，蝦線就調出來了，然後用手把還在身體裡的蝦線輕輕拽出來。最後，清水淘洗兩次。瀝幹水分備用。

　　2、蒜切片，姜切絲，蔥切小段備用。

　　3、熱鍋熱油，先倒入青蝦過油翻炒。

　　4、倒入适量料酒，蝦部分變紅色後，放入蔥姜蒜。

　　5、最後可以添少量熱水，略煮一下。放入鹽出鍋即可。

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