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皮凍制作方法

更新时间：2024-10-13 13:31:45

　　1、準備材料豬皮1500g，鹽、醬油、花椒、味精和生姜适量。

　　2、将豬皮洗幹淨後放入開水中煮五分鐘，然後将豬皮撈出，拔淨豬毛并刮淨油脂。

　　3、将處理幹淨的豬皮切成細條，然後在鍋内加入豬皮體積3倍的水并将豬皮放入。

　　4、加入調料與豬皮一同熬煮一個小時後将姜片、蔥段等配料撈出。

　　5、然後将豬皮放置冷卻，然後放入冰箱等待凝固。

　　6、将凝固的豬皮切片并加入喜歡的調料攪拌均勻即可。

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