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如何做姜糖蛋糕

更新时间：2024-11-17 20:18:10

　　1、姜紅糖，準備50g。

　　2、紅棗去核切碎。

　　3、蛋黃蛋清分開在兩個盆裡，在蛋黃盆裡，倒入牛奶和植物油攪拌均勻。

　　4、攪勻之後，放入10g姜紅糖。

　　5、放入過篩的低粉，用切拌的方式拌勻成面糊。

　　6、蛋白放幾滴白醋，用廚師機打發，40g紅糖分三次放入。

　　7、直至打出硬泡即可。

　　8、将蛋清的三分之一與蛋黃糊拌均勻後，再與剩下的蛋清一起攪拌均勻，最後倒入紅棗丁再拌勻。

　　9、時間到之後，立刻取出來倒扣在烤網上，等完全涼之後再脫模。

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