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香腸風幹的方法

更新时间：2024-11-10 20:48:58

　　1、将大茴等香辛料磨成粉混合均勻。

　　2、豬肉洗淨切塊，鮮姜切碎。

　　3、豬肉用料理機打成肉碎。

　　4、将料加入到肉碎中攪拌均勻，加入适量老抽，生抽，味精鹽攪拌均勻。

　　5、放到香腸機的料鬥中。

　　6、将豬小腸套到香腸機的出料嘴，多套一些好用。

　　7、打開電源，開動機器，豬肉從料嘴出口灌入豬小腸内，每隔20或30厘米打結。

　　8、灌完後，不要急于晾曬，放在盆中或塑料袋子中，放置一天。

　　9、将灌好的香腸，挂起來，晾至幹，不要曬，風幹。

　　10、将風幹的香腸取下，放鍋中蒸熟，晾涼，切成薄片盛盤即可食用。

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