1、準備好食材：牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、紅尖椒，洗幹淨備用。
2、牛肚切成長條絲備用。
3、将青椒先切成2半，再改刀切長條絲備用。
4、将紅尖椒斜切、泡椒剁碎一點、大蒜切片，備用。
5、燒熱鍋，放油，放入花椒炒香，然後把花椒撈出來倒掉，免得影響口感。
6、放入大蒜辣椒炒香。
7、放入青椒一起炒。
8、放入切好的牛肚，繼續翻炒。牛肚買的半成品，買回來清洗幹淨就可以炒了，這樣會比較省時間。
9、将牛肚翻炒幾下，加入2湯匙料酒繼續炒。
10、加入适量的鹽，十三香，蚝油調味。
11、把牛肚翻炒均勻，裝盤。牛肚是熟的翻炒幾下入味，不用炒很長的時間。放入了幾種辣椒一起炒，牛肚的味道特别很香，辣辣的好下飯。
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