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盤點面包糠用法

更新时间：2024-09-30 16:15:46

　　1、面包糠用于包裹油炸食品表面。

　　2、比如：炸雞柳。

　　3、材料：雞脯肉150g，鹽，黑胡椒粉，五香粉，面包糠，蛋清，面粉50g

　　4、做法：雞脯肉洗幹淨，切成小條。不能太厚，不然炸的時候不易熟。

　　5、放在碗裡加入适量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，腌制一小時入味。

　　6、将腌過的雞柳，依次粘上面粉。每一面都要包裹均勻。

　　7、蛋清用打蛋器攪勻，雞肉先粘蛋清，再均勻粘上面包糠，粘好後放在墊有油紙的烤盤上。

　　8、熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝幹油脂，就可以食用。

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