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蛋黃奶香小饅頭怎麼做
蛋黃奶香小饅頭怎麼做
更新时间:2025-03-12 01:15:38

  1、主料:馬鈴薯澱粉250g、低筋面粉40g、奶粉50g、細砂糖75克、無鋁泡打粉3克、蛋黃液90g

  2、将細砂糖全部加入蛋液打勻,2分鐘時間,不要打發。

  3、加入奶粉及泡打粉再攪拌均勻。

  4、分幾次加入攪拌均勻的澱粉及面粉混合粉,用筷子攪拌成面疙瘩,再慢慢揉成面團,包上保鮮膜靜置10分鐘。

  5、切下小塊面團,搓成筷子般大小的長條,再用小刀切成長度與直徑相當的小丁。

  6、将小丁搓成小小圓球,如甜豆般,放入已鋪錫紙的烤盤。

  7、将烤盤放入烤箱,上下火,溫度160度,考6分鐘,然後溫度調到130度,考4分鐘,大功告成。

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