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制作醉蟹腳方法

更新时间：2025-01-31 05:07:49

　　1、用料：蟹腿500g、黃酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、鹽5g、蔥一根、蚝油1勺、小米椒10個、杭椒6個。

　　2、先清洗一下蟹腿（放些鹽）泡一個小時左右。

　　3、将蔥、姜、蒜、小米椒、杭椒、切成末備用。

　　4、把蔥姜蒜末、小米椒末、杭椒末放入碗裡，再加蚝油、生抽、糖、鹽（根據個人口味調料）備用。

　　5、把洗幹淨的蟹腿放入碗中，放黃酒、白酒，比例4:1莫過蟹腿。

　　6、然後把調好的醬汁倒入蟹腿裡，攪拌均勻，蓋上蓋放冰箱保鮮2天就可以開吃了。

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