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火爆毛肚川味的做法

更新时间：2024-10-16 15:30:34

　　1、毛肚改成條，汆燙至硬挺斷生時撈出備用；幹辣椒切1.5厘米的段，姜、蒜切片。

　　2、用鹽、味精、醬油、香油、白糖、水澱粉、鮮湯調成味汁備用。

　　3、内下入色拉油，燒至六成熱時下幹辣椒、花椒炒香，然後下毛肚、姜片、蒜片、香蔥炒出香味，烹入味汁，待汁收幹時起鍋即成。

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