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花蛤海鮮怎麼做

更新时间：2024-10-04 20:17:55

　　1、花蛤250克、青尖椒50克、香菜30克、色拉油25克、鹽1克、味精2克、啤酒50克、幹辣椒5克、大蔥10克、姜8克、蒜10克。

　　2、将花蛤放盆中，加入清水，放适量鹽抓勻。滴幾滴色拉油，使其盡快吐淨泥沙，淘洗幹淨。

　　3、青尖椒去籽，切塊。香菜切段。

　　4、蔥姜蒜切粒備好。幹辣椒切節。

　　5、勺至中火上，放油，下幹辣椒節、蔥姜蒜炒香。

　　6、倒入花蛤颠翻均勻，然後加入适量啤酒。

　　7、用蓋蓋住焖約2分鐘至殼張開。

　　8、放青尖椒、香菜拌勻。放入适量的鹽、糖、味精調味，翻炒均勻出鍋。

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