1、中筋面粉300g,牛奶150g,雞蛋1個,白糖50g,食鹽2g,黃油25g,酵母3g,馬蘇裡拉芝士碎220g,芝士粉3g。
2、中筋面粉、牛奶、30g白糖、食鹽和酵母混合,攪拌均勻。
3、加入黃油,攪拌均勻。
4、加入雞蛋,攪拌均勻。
5、分成2份,松弛10分鐘。
6、馬蘇裡拉芝士碎和20g白糖混合,攪拌均勻,分成2份。
7、取出面團,擀成面皮。
8、放上馬蘇裡拉芝士碎,收口。
9、再擀成面餅。
10、蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。
11、用牙簽在表面上紮出小孔。
12、撒上芝士粉。
13、放入烤箱中,180度,烤18分鐘。
14、取出,放涼,切塊。