覆盆子奶酪面包卷-tft每日頭條

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覆盆子奶酪面包卷

更新时间：2024-11-10 12:33:26

　　1、高粉250g、砂糖50g、鹽3g、奶粉10g、黃油63g、雞蛋75g。

　　2、後油法揉至擴展階段，開始一次發酵。

　　3、一次發酵結束後，排氣，整個滾圓，松弛15分鐘。

　　4、将面團收口朝上，擀成方形。

　　5、鋪上一層覆盆子奶酪餡兒。

　　6、從上向下卷起。

　　7、将底部以及兩端的收口捏緊。

　　8、用刀子分割成8份。

　　9、擺在紙杯中，開始二次發酵。

　　10、二次發酵後，刷上均勻蛋液，撒上杏仁片。

　　11、烤箱210°預熱，中層烤12分鐘即可。

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