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素焖扁豆的制作方法

更新时间：2024-09-29 04:18:34

　　1、将扁豆去掉筋和尖，洗淨瀝去水，掰成寸段。

　　2、蒜洗淨切末。

　　3、鍋内加油燒熱，爆香蔥碎。

　　4、下入扁豆，翻炒至變色後加入黃醬，繼續煸炒均勻。

　　5、加入适量的清水大火燒開，轉中火焖至湯汁收幹後加入蒜碎翻炒均勻即可。

　　6、素焖扁豆是一道家常菜，扁豆具有健脾、益氣、化濕、消暑的功效。腫瘤患者更宜常吃扁豆，對于腫瘤治療有一定的輔助食療功效。此菜；清鮮爽口，鹹鮮味美。

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