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蒸生蚝多長時間

更新时间：2024-10-01 01:23:12

　　1、開殼蒸生蚝5分鐘左右

　　生蚝開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用于蛋白質，鍋開之後再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蚝，蒸制時間可以延長至8分鐘。

　　2、去殼生蚝肉蒸3分鐘

　　去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以熟了，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鐘。

　　3、整殼蒸生蚝10分鐘左右

　　生蚝殼比較厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的時間比較長，小一些的生蚝也要蒸10分鐘左右，大一些的生蚝蒸制時間就在13分鐘左右了。

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