夏天就要水果做菜
香橙雞腿
準備食材
雞腿4個，橙子2個，洋蔥半個，生姜、八角、桂皮、香葉。
步驟
1、雞腿劃幾道口子，用涼水浸泡半小時，泡去血水。
2、1個橙子榨汁，1個橙子切片。洋蔥切粒，姜切片。
3、橙汁中加入1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺白糖和少許鹽，調成醬汁備用。
4、煎鍋内放入适量油，放幾粒花椒，油5成熱時放入雞腿，開中小火慢慢煎。
5、雞腿煎至表皮金黃，關火。
煎好的雞腿放入砂鍋。
6、煎鍋内留底油，放入洋蔥粒、八角、花椒、桂皮、姜片，洋蔥炒軟炒出香味。
7、鍋内注入适量水，燒開。
8、湯汁倒入砂鍋，将前面調好的料汁也倒入砂鍋，再放入少許白胡椒粉，大火燒開後轉中火燒半小時。
9、中間不時翻動一下雞腿，燒至湯汁濃稠即可。
10、裝盤!周圍用香橙片做裝飾，香橙雞腿大功告成~
肉香裡帶着些微酸甜果香，正好解去油膩~
*這裡用的是大個的雞腿，還有一種雞小腿，也就是雞翅根，也可以做這道菜哦~
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