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在我的家常菜譜裡有一道我個人特别喜歡的雞肉做法“電飯煲焖雞”，這個做法前一段時間在網上非常的火，它的做法步驟簡單易學，味道更是不用說了，營養健康又好吃，我吃了十幾年也不膩，做出來鮮香四溢，大人小孩都愛吃，最重要的是做法簡單，很适合廚房小白學習。

前幾天還有粉絲給我留言問我具體應該怎麼做，說她做了一次失敗了，後來我了解到了具體的原因是她電飯煲的原因，說到電飯煲很多小夥伴都擔心做這道菜會把電飯煲弄壞，今天你跟着我這個方法來做，不用放一滴水，做出來色香味具體，根本不用擔心電飯煲會壞。

【電飯煲焖雞】

【食材】：三黃雞

【配料】：生姜，小蔥，

【調料】：鹽，料酒，生抽，老抽，蚝油，白砂糖

— —【開始制作】— —

步驟①：首先準備三黃雞一整隻清洗幹淨，洗淨的三黃雞要瀝幹水分，然後再雞的身上撒三勺食用鹽，用手把雞身塗抹均勻，雞肚子也要塗抹一遍入底味，接下來我們準備一塊生姜切片，放幾片到雞肚子裡，另外一些留着後面備用。（生姜可以達到去腥的目的）

步驟②：這時候我們來調一個腌制雞肉的料汁，空碗裡加入兩勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺蚝油，一勺白砂糖攪拌均勻，然後把調好的料汁到在雞身上，用一把洗淨的小蔥把料汁塗滿雞肉的每一個部位，塗好後小蔥放到雞肚子裡腌制三小時以上。（這個料汁比例要收好，我用的是平時吃糖水的陶瓷勺子）

步驟③：雞肉可以早上提前腌制，下午做。雞肉腌制好後我們來準備一把小蔥切成段放在電飯煲的底部，然後放上剩餘的姜片，接着把腌制好的整隻雞放進來，腌制雞的料汁也要倒進來，這樣就不需要放水放油了。

步驟④：電飯煲按功能鍵調到一個小時開始焖煮，如果電飯煲沒有調節時間的功能就直接按正常的煮飯鍵就可以了，煮到一半時間的時候打開蓋子給雞翻個面繼續煮，一個小時後跳閘後就完成了。

注意事項：我做過很多次都是綜合1個小時雞肉的熟度是最合适的，電飯煲沒有調時間功能鍵就按煮飯鍵是四十五分鐘，煮好後再按一次煮飯鍵再焖煮十五分鐘就好了，這樣加起來也剛剛好是一個小時。

【小提示】

之前有個粉絲說做失敗了，是因為她用的是那種很大的電飯煲，那種電飯煲功率太大，所以容易糊鍋導緻失敗，按照我這個做法用家裡的電飯鍋就可以，新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。

【結語】

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