鍋中加入少許食用油燒熱,把肉末下入鍋中。炒散變色後,加入碎米芽菜,翻炒出香味後盛出;把蔥和蒜切成碎末備用;将熟花生仁放入保鮮袋中,用擀面成碎粒;煮一大鍋水,水開後下入幹堿面。再次沸騰後加入1小碗涼水,再沸騰時撈起來,充分瀝幹水分;往瀝幹的面條中加入3大匙香油,用筷子把面條充分挑散拌勻,确保面條不會粘連;将生抽、陳醋、紅油辣椒、細砂糖、芽菜肉末、蔥蒜末和花生碎澆在面條上,拌勻即可。
鍋中加入少許食用油燒熱,把肉末下入鍋中。炒散變色後,加入碎米芽菜,翻炒出香味後盛出;把蔥和蒜切成碎末備用;将熟花生仁放入保鮮袋中,用擀面成碎粒;煮一大鍋水,水開後下入幹堿面。再次沸騰後加入1小碗涼水,再沸騰時撈起來,充分瀝幹水分;往瀝幹的面條中加入3大匙香油,用筷子把面條充分挑散拌勻,确保面條不會粘連;将生抽、陳醋、紅油辣椒、細砂糖、芽菜肉末、蔥蒜末和花生碎澆在面條上,拌勻即可。