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如何制作銅鑼燒

更新时间：2024-11-10 01:57:25

　　1、食材：低筋面粉200克、雞蛋4隻、牛奶55克、細砂糖50克、鹽2克、玉米油20克、蜂蜜20克、紅豆沙适量、泡打粉4克；

　　2、将雞蛋打入盆中，加細砂糖、鹽、蜂蜜、牛奶、玉米油，攪拌至糖完全溶解。

　　3、低筋面粉和泡打粉混合篩入蛋液中，攪拌面糊至無幹粉。

　　4、蓋保鮮膜靜置半小時，電餅铛加熱，重新攪拌面糊。

　　5、舀一勺面糊，勺子定在一點，垂直鍋面注入面糊，面糊自然攤成圓形。

　　6、面糊上氣泡慢慢長大破掉，翻面，小煎一會鏟出。

　　7、重複烙制餅皮，夾入豆沙，蓋上另一片餅皮即可。

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