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怎麼搓面團

怎麼搓面團

更新时间：2024-10-01 00:19:29

　　首先準備好面粉、泡打粉和酵母。然後拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水攪拌泡化開。泡打粉和酵母化開後放置兩分鐘。然後放入面粉，一下子就倒一點點水慢慢攪拌。用手揉面粉，把周圍面粉都揉捏合在一起。反反複複地揉捏，揉好了之後，蓋上布。放置陰冷處發酵。大約半個多小時膨脹起來即可。

　　酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸杆菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質粒存在，這種2μm長的質粒稱為2μm質粒，約6300bp。這種質粒至少有一段時間存在于細胞核内染色體以外，利用2μm質粒和大腸杆菌中的質粒可以構建成能穿梭于細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質粒。酵母克隆載體都是在這個基礎上構建的。

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