1、将香菜洗淨，切成香菜末，白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲，蔥、姜去皮洗淨，蔥取其蔥白和姜一并均切成細絲，備用；将羊肉洗淨，切成細絲，放入碗内，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2、将鍋内倒入鮮湯，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸後停火加入味精，即為面湯。
3、另取一淨鍋倒入水，燒沸後放入面條，煮熟後分别撈出幾個碗内，加入羊肉絲蘿蔔鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
面湯底料制備方法
更新时间：2025-03-15 15:29:50
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