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炝蓮菜條的做法

更新时间：2025-03-13 21:33:49

　　1、準備蓮藕一節，将蓮藕削皮洗淨

　　2、将蓮藕切成薄片，用開水稍汆，再用冷開水淘一下，可以保持脆嫩的口感

　　3、取一個碗，将汆熟的蓮藕控幹水分後放入其中

　　4、淋入适量白醋

　　5、調入一點鹽和白糖，将幹辣椒圈和切好的生姜末碼在蓮藕上

　　6、然後鍋上火放植物油，丢幾顆花椒粒進去，待油熱花椒炸焦後，撈出花椒粒，将熱油炝入蓮菜

　　7、取一個盤子倒扣在碗上，焖1、2分鐘，然後拌勻即可食用

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