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蚶肉怎麼做好吃

更新时间：2024-10-13 09:15:37

　　1、将蚶肉（赤貝）取出洗淨，切成片。

　　2、竹筍、蘑菇洗淨切絲。

　　3、蔥姜蒜切末，澱粉放碗内加水調成濕澱粉。

　　4、水發木耳去蒂根，洗淨撕成小朵，将蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分别下入開水鍋内焯一下，撈出控幹。

　　5、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。

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