1、材料:牛奶90克、黃油40克、低筋面粉70克、雞蛋3個、黑巧克力、大杏仁、開心果、鹽2克。
2、90克牛奶、40克黃油、2克鹽,加熱至沸騰;篩入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以;
3、溫度降到60度時,分次加進3個雞蛋拌勻;
4、裝入裱花袋,擠到烤盤上;
5、預熱烤箱190度,上下火先烤10分鐘;打開風門,繼續烤10~15分鐘;
6、隔水融化黑巧克力,在泡芙上擠上巧克力;再加上大杏仁和開心果就可以了。
1、材料:牛奶90克、黃油40克、低筋面粉70克、雞蛋3個、黑巧克力、大杏仁、開心果、鹽2克。
2、90克牛奶、40克黃油、2克鹽,加熱至沸騰;篩入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以;
3、溫度降到60度時,分次加進3個雞蛋拌勻;
4、裝入裱花袋,擠到烤盤上;
5、預熱烤箱190度,上下火先烤10分鐘;打開風門,繼續烤10~15分鐘;
6、隔水融化黑巧克力,在泡芙上擠上巧克力;再加上大杏仁和開心果就可以了。